睡前至少4小时停止进食可能有助于减缓老年人的认知能力下降

《Inc.》报道介绍了一项最新研究，指出一种简单的饮食习惯改变，可能有助于减缓老年人的认知能力下降：将每天的进食时间限制在约9小时内，并在睡前至少4小时停止进食。

这项研究由美国罗格斯大学（Rutgers University）研究团队进行，共纳入47名年龄50至79岁、体重超重或肥胖的女性。所有参与者都进行热量控制减重，其中一组将每日进食集中在约8至9小时内（例如上午10点至下午6点），另一组则维持约12小时的正常进食时间。经过6个月后，两组平均都减轻约6.8公斤，但采用限时进食的一组在空间规划、解决问题及部分记忆测试中的表现明显较好。

研究人员认为，这种效果可能不仅来自减重，更可能与改善生理时钟、降低发炎反应、提升代谢健康有关。较早结束进食，让身体在夜间有较长时间处于空腹状态，可能有助于大脑修复和维持认知功能。

不过，专家也强调，这项研究规模较小，而且仅针对超重或肥胖的中老年女性，目前尚未证明同样效果适用于男性、体重正常者或年轻族群。此外，研究结果是在学术会议发表，仍需经过更大规模、同行评审的研究验证。

综合目前证据，若希望降低认知衰退和失智症风险，除了可考虑采用较早结束进食、每日约9小时的进食窗口外，更重要的是维持规律运动、控制体重、充足睡眠、控制血压和血糖，并长期遵循地中海饮食或MIND饮食等健康饮食模式。这些生活方式目前拥有比单一饮食技巧更充分的科学证据支持。