一棵茶树就能做出六大茶类？
经常有人说，只用一棵茶树，就能做出六大茶类，因为六大茶类只是工艺不同，原料相同。
这样的说法其实并不准确。
虽然六大茶类的主要区别的确在工艺，我们用发酵度来区分它们，但，茶与茶之间的树种原料也并不相同。
就像福鼎白茶，其原料主要是福鼎大白茶、福鼎大毫茶；桐木红茶的原料，却是生长在武夷山桐木关的高山菜茶。
制茶要看树种的适制性，用福鼎白茶的原料去做桐木红茶，做不出正宗红茶的甜美风味，就是因为适制性不符。
同理，云南产的茶青，按白茶的工艺来做，顶多也只能算云南白茶，不是福鼎白茶。
所以，类似的伪科普，茶友们不必当真。