银耳

平民养颜食材银耳，一年四季都适合常备。优质银耳泡发后蓬松软糯，胶质满满，炖煮之后出胶浓郁。

银耳富含植物胶质，常喝能够滋润润燥，干燥时节尤为合适。搭配莲子、百合、红枣一同慢炖，清甜温润，老少皆宜。

挑选小技巧：别选颜色过于惨白的银耳，自然淡黄色品质更佳。炖煮前充分泡发，撕成小朵更容易熬出浓稠胶感。

低脂清爽，代替甜品十分合适。坚持适量食用，由内而外滋养。简单一锅银耳羹，经济实惠，在家轻松复刻养生甜汤。