鸡蛋有营养，可以按自己喜好和口味烹饪。
一般最简单的做法是煮鸡蛋，省事有营养，煮上八分钟即好。一般用凉水拔一下，扒皮即食。有人说，这样不好，过凉水的鸡蛋会产生不利于健康的物质。
民间做法，爱打荷包蛋，放在面条或者面片汤里。再有蒸鸡蛋糕、卧鸡蛋都是不错的，用鸡蛋可以做个蛋花汤，生津润肠。
我最怀念老妈做的鸡蛋糕，上面撒上虾皮，太好吃了，我这辈子都做不来。
还有人喜欢吃煎蛋，糖稀的那种，而西红柿炒鸡蛋，才是家喻户晓的美食。