浓缩还原 (FC)： 鲜果榨汁—— 高温去水成浓缩浆—— 加水还原。运输省钱，但风味流失严重。
非浓缩还原 (NFC)： 鲜果直接压榨—— 轻柔杀菌—— 直接灌装。省略了浓缩和还原步骤，更接近天然。
2️⃣ 营养与口感：谁赢了？
NFC： 营养保留率 90-95%，口感鲜榨，保留新鲜果香。
浓缩还原： 营养保留约 70-80%，部分维C和抗氧化物流失，带有“加工味”。
3️⃣ 为什么NFC那么贵？(核心看这里)
原料狠： NFC用量多出 2-4倍，且对水果品质要求极高。
工艺难： 采用HPP超高压或低温杀菌，成本远超普通蒸发器。
物流贵： 最大的差异是 全程冷链！冷链物流占NFC成本的 30%，保质期仅21-45天，坏了都是成本。
