王俊凯说：“林哥，花生米我一块帮你炸了吧～”姜妍熟练又笃定地叮嘱：“炸完了一定要浇点白酒。”王俊凯好奇了：“白酒？”

想必很多人第一时间也和他一样懵，炸花生放盐、放糖都常见，加白酒真的第一次听说，完全超出认知。

姜妍也不藏私，认真解释其中的诀窍：“是的，它会变得很脆很脆很脆。这就是我炸花生米的小窍门。”

不少网友也说：“我们家也是这样做的。”

原来这是很多家庭代代相传的老牌厨房技巧，只是很少有人公开分享。刚炸出来的花生米趁热淋上少许白酒，酒精挥发的过程中，会带走花生内部多余水汽，不仅口感会变得极致酥脆，还不容易回软、返潮，放好几天依旧香脆，不管是当零食还是下酒菜都超合适。

你们家有没有同款秘诀呀？如果没有，要不要试一下呢？