3000一斤的白毫银针，为什么还是有小叶子？
那是白毫银针自带的小鱼叶，可不是什么普通的小叶子。
白毫银针的采摘标准是茶树肥壮的单芽，这些芽头的底部通常都会连着一片细小的、尚未展开的嫩叶，俗称“小鱼叶”或“叶壳”。
芽头是枪，小鱼叶是旗，一枪一旗，才是白毫银针的标志模样。
小鱼叶的存在不仅不会影响茶叶品质，反而能证明原料采得及时。
如果银针光秃秃的，周围没有任何叶壳保护，反倒说明它可能是人工剥叶而来的假冒银针。
所以，3000一斤的白毫银针，有“小叶子”才是正常的。