地里的韭菜很长时间没割了，再不割就老了，今天去地里拔回来了两把韭菜，准备包饺子，儿子说天太热，包饺子太费事，吃炸三菜角吧，菜角比饺子包的省事，我说好，那就吃炸菜角再做个鸡蛋汤。


我先把韭菜摘洗干净切碎，煮了一把粉条，炒了六七个鸡蛋，买了两块钱豆芽，都弄好放了锅里，加五香粉，盐，鸡粉，酱油来调味，搅拌均匀，香喷喷的馅就调好了，放一边备用。

坐锅烧开水，挖了三瓢面粉放入面盆中，开水烫面，和好面后，擀皮，包菜角，包的不多，包了三十个。

菜角大，包的又快又省事，放油锅里炸，都炸好后，再坐半锅水，水开后，加入切碎的西红柿和黄瓜还有紫菜，再勾芡，最后倒入鸡蛋液，然后关火，往锅里加点盐，鸡粉，鸡蛋汤就出锅了。

今天也算是改善生活了，孩子们都说很好吃，我也开心，也算没白忙活。

生活其实就是这样，虽然家里有瘫痪病人日子过的不好，但只要家人都整整齐齐的相伴相随，就不算支离破碎，就该知足和感恩当下的生活。
记录生活 韭菜家常吃法