我们做的麻辣土豆小丸子，怎么样？喜欢吃土豆的朋友，可以尝试一下。

这道菜，做起来也不简单：土豆削皮、切片、水煮，再捣成土豆泥，加少量盐、胡椒粉、淀粉等，手工搓成小圆球状。

水烧开，大火煮上6分钟，捞出，放凉水冰一下，会更加Q弹。

调汁是灵魂：生抽、生蚝、醋、蒜泥、鸡精、辣椒油、花椒水等，搅拌均匀，调汁不宜太多。

把料汁倒入盛放小丸子的容器，搅拌均匀，即可食用。

特别说明：温热一点吃，口感更好。还有，不要弄太多，这个小丸子非常抗饿，吃多了不好。