那个老六发明的吐沙方法！我家花甲都是这么处理的，再也不怕吃到有沙的花甲了～
1️⃣准备工作：花甲提前用清水泡，加一勺盐和几滴香油，静置2小时左右，让花甲吐沙。中途可以换两次水，这样吐沙更彻底～
2️⃣清洗沥干：泡好后用流水冲洗干净，沥干水分备用。做芥末花甲的话，准备好芥末、蒜末、小米辣、生抽、香醋、白糖，调好酱汁～
3️⃣炒制调味：锅中烧开水，放入花甲焯水，水再次沸腾后煮1-2分钟，花甲开口就可以捞出。把花甲放入调好的酱汁里，搅拌均匀，撒上葱花，一道美味的芥末花甲就做好啦～