曹镇水席的诞生。曹娘娘入宫后，出身贫寒的她吃不惯宫中珍馐，加上思念家乡，入宫不到一年竟得了病。

宋真宗见状，特恩准她离宫回乡祭祖探亲。为答谢乡邻，曹娘娘带回一批御厨及大量珍稀食材，连日用好酒好菜犒劳家乡父老。可她看着乡亲们吃得开心，自己依然不思茶饭。一日，小侄子在沙河里摸了一条一斤多重的大鲤鱼，嫂子做了一盘红烧鱼。

曹娘娘闻到香味胃口大开，不顾吃相，不一会儿吃了个干干净净。哥哥见状，把周边名厨全请到家中。当地厨师和御厨连夜赶制了二十余种菜品。因曹娘娘从水路返乡又走水路回京，遂称此席为“水席”。