我国方便面十大品牌：
1.康师傅---中国台湾。
2.统一--中国台湾。
3.白象---中国河南。
4.今麦郎---中国河北。
5.日清—--日本。
6. 南街村---中国河南。
7.五谷道场--中粮集团。
8.农心--韩国。
9.海福盛—--中国山东。
10.蔡林记---中国湖北。

十大品牌里，康师傅和统一来自台湾，白象和南街村出自河南，今麦郎是河北的，日清来自日本，农心是韩国的。一包方便面，倒像是把整个东亚都煮进了碗里。

小时候，方便面是奢侈品。一包华丰，捏碎了干吃，撒上调料粉，每一口都嚼得小心翼翼。偶尔煮一包，加个鸡蛋，那汤都能喝到最后一滴。那时候的面，吃的是稀罕。

后来上了大学，方便面成了标配。月底没钱了，一包面就是一顿饭。室友分着吃，你一口我一口，比现在任何外卖都香。那会儿的面，吃的是穷，也是情分。

工作以后，方便面是深夜的伴侣。加班到凌晨，懒得做饭，烧壶水泡一包。腾腾的热气里，就着电脑屏幕的光，呼噜呼噜吃完。那碗面吃的是疲惫，也是独自撑着的日子。

火车上的方便面最香。泡面的人排着队接热水，车厢里弥漫着各种调料的味道。混着泡面味睡去，又在泡面味中醒来，一路摇晃着就到了站。

你看这些品牌，康师傅的红烧牛肉是教科书级别的存在；统一的酸菜是老坛发酵的江湖气；白象带着河南人的实诚；今麦郎是河北人的扎实。日清的面条更细，农心的口味更浓。南街村是集体时代的余味，五谷道场主打非油炸的清醒。海福盛是山东人的实惠，蔡林记带着武汉的烟火气。每一个品牌背后，都站着一群人、一种生活方式、一段共同的记忆。你泡的不是面，是某个饿着肚子的深夜，是某个想家的黄昏。

方便面这东西最实在。饿了它能填肚子，穷了它能撑场面，急了它五分钟就能上桌。它不挑剔，不摆架子，什么人吃都行，什么时候吃都行。它不贵，不装，不跟你讲道理，只在你需要的时候出现，热腾腾地陪你一会儿，然后悄无声息地离开。

这大概就是它跨越了地域、品牌和国界的原因——一碗面里，煮着人间最基本的需要：饿了要吃，冷了要暖，一个人也要好好吃饭。