西贝创始人贾国龙押注鲜羊赛道，这步棋下得挺大胆。西贝一直以西北菜闻名，羊肉菜品也是招牌之一。这次押注鲜羊赛道，估计是想把羊肉这张牌打得更响。
从市场角度看，鲜羊肉的需求一直挺稳定，尤其是在冬季。贾国龙要是能把控好鲜羊的品质和供应链，说不定能开辟新的市场。不过，这也有风险。鲜羊的养殖、运输、储存都有严格要求，成本也不低。要是没处理好，很可能影响盈利。但贾国龙一向有魄力，说不定真能在鲜羊赛道闯出一片天。 [赞][笑哭][呲牙][大笑][玫瑰]