食谱烹饪 「《一饭封神2 》熱播..谢霆锋 （）續任主評審 百名厨师 競技展現中餐多元魅力..」【橙訊】被譽為「內地版《黑白大廚》」的廚藝競技節目《一飯封神》第2季由7月29日起開播，現正熱播中。今季節目全面升級，賽制更殘酷、陣容更鼎盛，再度掀起追看熱潮。

謝霆鋒續任主評審 取消首輪豁免權

評審席繼續由謝霆鋒、張勇及鄭永麒（Vicky）坐鎮，嚴謹把關每道菜的創意、味道與穩定性；二樓觀戰團亦增設專屬美食鑑賞區，從飲食文化、大眾口味及同行專業視角補充評價。

每集設有不同主題，考驗廚師應變能力。最矚目的改變是取消了第一季大廚的首輪豁免權，16位「大廚」與84位「小廚」正式站在同一起跑線，並實施不設「待定」的滿員輪換機制，首輪已有資深名廚因臨場失誤爆冷出局，令賽事緊張感倍增。

百位廚師參賽 菜系遍南北

參賽的100位廚師陣容鼎盛，南北菜系佈局比第一季更平均。北方菜比例大幅提升，陝西豆芽炒粉條、新疆大盤雞等地道美食首次於節目亮相，補足上季北方菜較少的遺憾。

選手身分亦更多元，從米芝蓮主廚、非遺傳承人、00後新生代，至跨界藝人及主播同場較量。首輪比拼中，炳勝集團曹嗣全的香茅脆皮叉燒、川菜泰斗鄧華東的「一蝦三吃」功夫菜，以及00後小廚的分子料理「海八鮮」均令人驚豔。

首季帶紅香港餐廳 第二季再有香港代表參賽

《一飯封神》第一季的成功，不僅讓節目人氣高漲，更帶旺香港餐飲界。不少曾參賽的本地大廚及餐廳人氣急升，例如中環「紅棉」邵德龍師傅的招牌焗豬扒飯，以及「Neighborhood」黎子安師傅的鹽焗雞飯，皆成為遊客必到的熱點，足見節目強大的影響力與商業價值。

至於今季，來自香港的參賽者就有麗新餐飲集團唐人館行政總廚張嘉裕，以及堅尼地城摩登亞洲菜餐廳VOON的主廚溫有成。

圖：騰訊視頻一飯封神圖：騰訊視頻一飯封神| 姜秀雅責編 | 駱曉苒

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