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老坛酸菜 脚踩记得小时候吃的腌菜都是用脚踩出来的……把洗干净的“大菜”晾晒一天,

老坛酸菜 脚踩记得小时候吃的腌菜都是用脚踩出来的……

把洗干净的“大菜”晾晒一天,再一层菜一层大籽盐放入大缸中,光脚一层一层踩实,最后再用一块洗干净的大青石压在上面,三四周左右就可以开缸食用……