老伴回来了，去晋南跑了几天，热得够呛，饭也没吃好，今天得好好犒劳犒劳他。

早上我去早市买了条黑鱼，洗净后片成鱼片，用盐抓出粘液，再用清水冲洗干净。接着往鱼片里加入盐、胡椒粉、一个鸡蛋清和少量葱姜水，抓匀后再加一小勺淀粉拌匀，最后淋上一点油防沾。锅里油热后，放入鱼骨煎制，再下姜蒜炒香，接着加入酸菜炒出香味，加盐调味后倒入开水煮几分钟。等汤水变成奶白色，转中小火，将鱼片一片一片地下入锅中。等鱼片变白，汤变得鲜香浓郁时，稍微翻拌一下就可以出锅了。

再炒个尖椒炒鸡蛋，蒸两小碗紫米饭，让老伴吃得心满意足

别看就俩菜，量有些大，够我俩吃好几顿。所以吃饭前各自留出大半，等外甥下班让他带回家，和家人一起分享。