贾国龙按克售卖的羊肉堪比贵金属,开业仅3小时便销售一空,这次贾国龙押对宝了吗?
自预制菜风波后,贾国龙烦恼不断。经营多年的连锁品牌西贝生意惨淡,部分门店被迫关闭,再加上舆论压力,他身心俱疲。
贾国龙也在不断尝试推出新品牌,试图改头换面,减少对西贝的影响。最近,他全力推出新品牌天边羊多,这已是他半年内第三次更换门店招牌,被视作西贝收缩后的关键转型举措。
此次贾国龙主打新鲜,宣称羊肉均于凌晨从内蒙古运来,在店内加工。
加工后的熟羊肉价格不菲,按克售卖。
• 羊后腿:15元/两(50g) → 折合150元/斤
• 羊肋排:17元/两(50g) → 折合170元/斤
• 羊脖子:18元/两(50g) → 折合180元/斤
• 整根带骨羊腿(约30cm):93元/份
烤羊肉串
不同部位:5 - 13元/串,普通羊肉串8元起,羊颈肉串最高13元/串,不腌制,仅撒盐调味。
到店消费客单价预计会过百,利润空间颇为可观。
贾国龙新店开业当天,部分产品在几小时内便迅速售罄,店内座无虚席,门口还有众多顾客排队等候。这次贾国龙会成功吗?西贝贾老板


