我终于明白为啥江浙沪在网上被称为美食荒漠了。食材原因。 江浙沪大部分地区口味清淡，讲究吃食物的原味，比如蔬菜，他们形容好吃是，带一点甘甜。
以前可能是真的好吃，因为没有大棚，茄子有茄味，青椒有青椒味，黄瓜有黄瓜的清香。鱼也很鲜美，甚至西湖醋鱼可能真的好吃过。
现在呢？大棚普及是提高了产量，可是蔬菜也没有味道了，吃啥都是一个样。那个醋鱼如果用普通养殖鱼，带着浓烈的土腥味，又腥又酸又甜。
怎么办呢？又不是家家都能自己种菜园子，想追求蔬菜那的回甘怎么办？放糖！
我终于明白为啥江浙沪在网上被称为美食荒漠了。食材原因。 江浙沪大部分地区口味清淡，讲究吃食物的原味，比如蔬菜，他们形容好吃是，带一点甘甜。
以前可能是真的好吃，因为没有大棚，茄子有茄味，青椒有青椒味，黄瓜有黄瓜的清香。鱼也很鲜美，甚至西湖醋鱼可能真的好吃过。
现在呢？大棚普及是提高了产量，可是蔬菜也没有味道了，吃啥都是一个样。那个醋鱼如果用普通养殖鱼，带着浓烈的土腥味，又腥又酸又甜。
怎么办呢？又不是家家都能自己种菜园子，想追求蔬菜那的回甘怎么办？放糖！