8月10日报道，广东深圳，一男子加班回家后，母亲为他煮了把拆封2年的挂面，没想到男子吃完后，出现剧烈腹痛，上吐下泻，母亲刚开始还以为是感冒，让他吃下感冒药后，男子症状加重，去医院才知道食物中毒了！网友：真吓人！
 
平常很多家庭都会在家里面储存干粮，挂面就是家家户户常备的主食，不少长辈过日子节俭，拆开过后剩下的面条就随手收进柜子，放多久都舍不得扔掉，谁都很难想到一碗普通的挂面，差点闹出危及身体健康的大事。
 
男子常年在外打拼，日常上班的工作强度很大，经常性需要留下来加班处理手头工作，平时下班时间很晚。男子的母亲一直和他一同居住，老人家一辈子省吃俭用，平日里家里剩下的吃食从来不会轻易丢弃，总是觉得食物看着没有发霉、长出霉斑，就能够接着食用。
 
事发这天男子照常加班到很晚才回到住处，长时间的工作消耗了他很多体力，肚子已经十分饥饿。母亲心疼孩子辛苦，打算快速准备一顿宵夜，翻找储物柜的时候看见了早前拆开包装的挂面。
 
老人家只记得这一袋面条当初打开吃过几次，外包装看着完好，面条外表也看不到明显变质的痕迹，便直接取出一部分下锅煮熟，端给刚到家的男子填饱肚子。
 
男子疲惫不堪，没有过问面条存放了多长时间，吃完一整碗挂面之后便开始休息。
 
没过多久，男子的肠胃开始出现难受的反应，先是肚子传来一阵阵剧烈的疼痛感，后续接连发生呕吐以及拉肚子的情况，身体体力快速消耗。
 
老人家看见孩子难受，第一时间并没有往吃食出事上面思考，最近当地昼夜温差起伏不小，老人家单纯认定男子是外出加班受凉患上普通感冒。家中常备着日常感冒用药，母亲拿出药片让男子服下，想着吃上药休息一阵之后不适感就能够消退。
 
吃下感冒药之后男子身上的难受症状非但没有半点好转，身体情况还持续恶化，频繁的上吐下泻让他浑身发软，已经很难独自站稳。老人家心里开始慌张，当即带着男子赶往就近医院就诊。
 
接诊医生仔细询问男子晚饭以及宵夜进食情况、服药经过之后，安排对应的身体检查，最后的检查结果判定为食用变质食物引发食物中毒。
 
医生告知家属拆开存放两年的挂面就算肉眼看不出异样，内部早就滋生大量有害病菌，长时间存放之后面条受潮，病菌产生有害物质，人吃下之后就会刺激肠胃引发中毒，送来就诊还算及时，如果再耽搁一段时间，很有可能就要进到重症监护室接受救治。
 
这件事情传到网上之后，迅速引来大批网友展开讨论，很多网友看完整件事情的经过之后直呼太过惊险。
 
不少网友说出自己家里长辈同样有着储存剩余粮食的习惯，拆开之后的挂面、大米、干货放置好几年依旧舍不得丢掉，平时劝说长辈丢掉过期食物还会被数落浪费粮食。
 
还有一部分网友分享亲身经历，家里老人曾经吃过存放很久的干面条之后肠胃难受，只是当时症状比较轻微，休息一阵子之后便恢复正常，所有人都没有放在心上。
 
也有网友发表观点，节俭是很好的习惯，可不能拿身体健康当作节约的代价，看不见的细菌毒素远比肉眼看见的发霉更加可怕。
 
我在看完整件事件之后内心感触很深，老一辈人从前吃过不少苦，经历过物资紧缺的年月，早已养成珍惜食物，拒绝浪费的生活习惯，这份过日子的本心没有任何问题。
 
只是老一辈对于食物变质的判断方式太过简单，多数长辈只靠着眼睛查看食物有没有长毛、有没有明显异味，只要外观没有异常就判定食物可以正常食用。
 
很多干燥类主食的细菌滋生过程十分隐蔽，包装袋拆开之后空气、湿气还有灰尘会进到面条里面，哪怕之后封口收纳，柜子当中温热潮湿的环境依旧适合微生物繁殖。有害病菌生成的毒素没有奇怪气味，外表也不会留下痕迹，普通人单凭五官根本分辨不出食物已经产生毒素。
 
这次出事的挂面已经开封整整两年，挂面外包装标注的保质期，大多都是没有拆开密封状态之下的期限，一旦包装拆开，保存周期便会大幅度缩短。开封之后的面食干货理想存放时长一般不会超过半年，存放环境闷热潮湿的情况下，三四个月就有可能滋生霉菌以及各类细菌。

日常生活当中类似的隐患到处都能看见，很多家庭储物柜、厨房柜子堆放着开封很久的粉条、挂面、银耳、杂粮、干菌。我们平时有空的时候，应当定时检查家里所有存放已久的干货，碰到已经拆开很久的主食果断丢弃。

节俭的初衷是为了安稳过日子，节约钱财，可身体健康才是一切本钱，舍不得扔掉过期食物，最后住进医院得不偿失。很多食物中毒的意外全部都是不起眼的家常食物引发，危险藏在平常的生活细节里面，稍微疏忽大意就容易中招。

平时也要耐心和家中长辈科普食品安全常识，不要强硬指责长辈节俭的习惯，慢慢告知看不见的病菌毒素带来的风险，平时买菜买干粮的时候，尽量少量多次采购，不要一次性囤下能够吃上好几年的粮食。
 
不知道你们家里长辈有没有长期存放开封干粮舍不得扔的习惯，平常家里过期吃食你们都是怎么处理，欢迎在评论区留下你的看法。