这家店的披萨很一般，边都糊了……

中午跟外孙出去吃饭，去了一家披萨连锁自助店，那里的披萨做得很一般，边焦糊，品相差，一看就没有食欲。

看来，即便是连锁店，同样的产品，同样的食材，同样的制作流程和标准，不同的人做，质量大不一样。

说起披萨，想起前年在村里，有个叔问我披萨是什么、好不好吃，我就把那个传说说给他听——十三世纪，环球旅行家马可·波罗在中国旅居17年，喜欢吃中国的馅饼，尤其喜欢吃我们那一带的葱油饼。回国后让厨师做，厨师记不清楚葱油和馅儿是放在里边还是外边，就干脆把葱、油、肉、菜铺在面饼表面。中国叫饼子，但他们发音不准，叫着叫着就成了“披萨”。

这个传说的真实性无法考究，因为马可波罗去世400多年后，他们国家的披萨才定型。但也能反映一个问题，在美食制作上，无论过去还是现在，我们国家都是全球的楷模。