开捕！梭子蟹“第一网”即将上桌，鲜味拉满

历经数月休渔期，万众期待的梭子蟹终于迎来开捕时刻。渔船浩浩荡荡驶出渔港，奔赴大海，老百姓心心念念的海味，很快就要端上千家万户的餐桌。

休渔不是限制捕捞，是给海洋生物留足繁衍生长的时间。几个月的休养，海里的梭子蟹膘肥体壮，蟹膏饱满，蟹肉紧实鲜甜。渔民们早早做好准备，检修渔网、整理船舱，就等出海收获一年当中最鲜美的第一网海货。

码头之上已经充满烟火气息，不少市民早早赶来蹲守，就想抢到刚上岸的鲜活梭子蟹。刚出水的螃蟹张着大钳子，外壳泛着青亮光泽，掂在手里沉甸甸，一眼就能看出品质上乘。

不过也提醒大家，开捕初期优质梭子蟹货源紧俏，价格会有一定浮动。不用盲目追求第一网，往后一段时间，大批量海蟹陆续上岸，性价比会更高。

对于沿海人来说，梭子蟹代表着独属于秋天的仪式感。清蒸保留原汁原味，爆炒香辣过瘾，简单烹饪，就是一桌硬菜。大海的馈赠，经过渔民辛劳打捞，跨越山海来到餐桌，吃的不只是鲜味，更是季节的烟火。

一年就盼这一口海味，不少网友已经摩拳擦掌，准备采购尝鲜。
那么今年开捕，你打算第一时间买梭子蟹尝尝吗？休渔期