爱吃西红柿的人，这次真“赚”到了！

《Nutrients》上一项意大利研究：79名轻中度脂肪肝成年人，不节食不猛练，番茄组每天加吃200克生番茄+50克无糖番茄酱，连吃6周。

结果肝脏脂肪CAP值平均降35 dB/m，差不多是对照组（降18）的两倍，而且体重、腰围基本没变——说明番茄不是靠“让你瘦”来护肝，是实打实帮肝脏“刮油”。

道理不复杂：番茄红素+β-胡萝卜素抗氧化抗炎，还能调肝脏代谢通路，少合成、多烧掉。

吃法记三句：

① 每天1~2个西红柿，生熟搭着来；

② 炒蛋、做汤放点油，番茄红素吸收翻几倍；

③ 番茄酱认准“无添加糖”，别拿甜沙司糊弄。

体检单上有“脂肪肝”的，别光焦虑减重，饭桌上先把这个便宜宝贝安排上。当然，它只是辅助，酒少喝、油少放、定期查肝功，才是正经事。

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