乌龙茶到底是绿茶还是红茶？
乌龙茶，既不是绿茶，也不是红茶。
它实际上属于青茶。
代表茶有福建闽南的安溪铁观音，闽北的武夷岩茶，广东的凤凰单丛，台湾的冻顶乌龙。
其中，清香型铁观音颜色偏绿，茶味清爽，经常容易被误认为是绿茶。
但实际上从工艺和发酵程度来说，清香型铁观音依旧是半发酵的青茶。
下次再遇到乌龙茶，可别再认错了。