万万没想到，商家主打透明后厨的“明厨亮灶”，没让消费者吃得放心，反而直接曝光了一场让人反胃的食品卫生乱象。浙江温州一名网友点炸鸡外卖，随手查看后厨实时监控盯进度，意外撞见毁三观一幕，看完彻底没了食欲

这家店原本开放后厨直播，是为了让顾客看得见制作过程、安心消费。可监控镜头清清楚楚记录下全程离谱操作：一名男性店员在操作台准备打包炸鸡时，突然停下手里的工作，直接将右手伸进裤子后方，反复抓挠摸索

这个不雅且极不卫生的动作，足足持续了20秒左右。全程没有任何遮挡，一举一动全部被直播画面完整拍下。直到另一名店员走近，这名员工才慌忙把手从裤子里拿出来

最让人无法接受的是，他全程没有洗手、没有消毒，连简单的擦拭都没有。刚做完私密部位的动作，就直接徒手拿起餐夹、打开打包盒，继续流水线式打包炸鸡，全程操作毫无愧疚，仿佛这种违规行为早已习以为常

网友拍下视频曝光后，瞬间引发全网热议，无数消费者直呼生理不适，不敢想象自己之前点的外卖，可能也是这样的卫生标准。事件发酵后，品牌总部第一时间作出回应，称早已在8月11日晚关注到网传视频，第一时间介入核查处理

目前涉事店员已被门店直接开除、终止劳动关系，门店因卫生乱象严重、员工培训缺位、管理疏漏重大，不仅全面闭店停业整顿，门店负责人还主动申请注销营业执照，彻底退出食品经营行业。目前各大外卖平台上，该门店均已显示暂停营业状态

很多人看完只觉得恶心，但这件事暴露的深层问题，远比单次违规操作更值得警惕。商家上线“明厨亮灶”，本意是用公开透明规避后厨卫生乱象，打消消费者的饮食顾虑，是食品安全监管的加分举措。但在这家门店手里，却成了形同虚设的摆设

监控全程直播，店员依旧肆无忌惮，足以说明门店日常管理有多松散。没有严格的操作规范，没有常态化卫生培训，更没有基本的食品安全敬畏心。员工连最基础的餐前洗手、无菌操作都做不到，足以看出门店根本没把食客的健康当回事

食品安全从来不是一句口号，也不是用来宣传的噱头。它藏在每一次洗手消毒、每一次规范操作、每一次严格自查里。消费者愿意为透明后厨买单，信任商家的合规经营，商家就该守住底线、不负信任
店员挠完屁股直接处理食品 市监回应