全球啤酒产量缓慢下行，中国美国等大型市场啤酒产量下滑


最新《巴特哈斯报告》显示，全球啤酒产量以百升计，自 2013 年触顶后便小幅回落。2025 年，除非洲以外，各大洲啤酒厂产量均出现下滑。业内人士认为，受消费偏好转变、大众健康意识提升以及家庭预算收紧等因素影响，啤酒市场已陷入长期停滞。

产量下滑主要源于欧洲及其他发达国家产能走弱。同一份报告的数据显示，拉美主要啤酒市场仍保持增长，推动南美洲地区近两年产量小幅上升。

《巴特哈斯报告》显示，中国是全球第一大啤酒生产国。2025 年中国啤酒产量达 3.54 亿百升。如下图所示，美国为全球第二大啤酒生产国，去年产量 1.75 亿百升。但过去两年，中美两国啤酒产量均出现下滑，不少其他国家（大多为发达国家）同样遭遇减产。

消费模式转变、实际收入增长乏力持续拖累啤酒市场，而人口老龄化或人口总量下降，进一步给酒类市场带来压力。德国、西班牙与日本的啤酒产量在过去两年均有所下降。

全球啤酒产量前五名余下席位由巴西、墨西哥和俄罗斯占据，自 2023 年以来这三国产量均实现增长。亚洲市场表现分化：越南、印度、泰国、菲律宾产量上升，中国、日本、韩国产量走低。与此同时，2023 年以来非洲大陆啤酒产量大幅增加 1600 万百升。

总体来看，人口结构更年轻的发展中国家啤酒产量更易实现增长。发达国家中，英国属于例外，啤酒产量实现上涨。