泡普洱的紫砂壶怎么选？茶友对话一次说清
小李：老张，我最近想买把紫砂壶专门泡普洱，网上说法太多，容量、壶型都看晕了，能不能给点实在建议？
老张：行啊。先记住一个原则：泡普洱的紫砂壶，容量一般要比泡乌龙茶的大一些。云南大叶种茶叶片大，壶太小吃不开，茶叶舒展不充分，滋味释放就不完整。所以通常选180毫升到200毫升左右比较合适。如果经常两三个人喝，可以稍微大点，220毫升上下也行。
小李：那乌龙茶为什么讲究小壶？
老张：乌龙茶讲究小壶逼香，壶小香气聚得住，所以乌龙茶壶不宜大。普洱茶不一样，它更看重叶片舒展和内涵物质释放，壶大一点反而稳。
小李：壶型呢？我听说有些壶型泡普洱很别扭。
老张：对。泡普洱宜选壶颈舒展、壶腹饱满的壶型，这样叶片有空间滚动。出水一定要好，壶流最好选直流或者剑流，出水快，不容易把茶闷过头。口盖大小也有讲究：口盖过小，散热慢，新制生茶容易闷出苦涩；口盖过大，像虚扁一类，散热太快，茶香不容易聚起来，喝着香气散。
小李：那具体哪些壶型适合？
老张：常用的推荐景舟石瓢、仿古、标准水平、巨轮珠，这几个型都挺稳。景舟石瓢出水好，仿古壶腹饱满，水平壶实用，巨轮珠小巧但出水也利索。方形壶就不太推荐，方流一般出水偏慢，泡普洱容易把茶汤闷老，尤其是新茶。
小李：我手里正好有把方壶，难怪泡生普总觉得涩重。
老张：那就对上了。方壶出水慢，后几泡茶汤容易过浓，苦涩感就出来了。你要是喜欢生普，还是换把直流嘴的圆壶试试。
小李：那口盖大小具体怎么判断？
老张：不用太死板。你拿壶试水，倒水时水流顺畅、断水利落，盖口开合舒服就行。一般来说，壶盖大小适中的圆壶最不容易出错。像石瓢、仿古都是经典款，新手从这些开始最稳。
小李：容量上，一个人喝也选180毫升吗？
老张：一个人喝可以选150到180毫升，投茶量好控制。要是经常招待朋友，200毫升左右更实用。关键看你的喝茶习惯，别一味求大。
小李：生茶和熟茶选壶有区别吗？
老张：有一点。新制生茶怕闷，壶口可以稍微透气些，出水要快；熟茶比较耐泡，壶腹饱满的壶能让茶汤更顺滑。但不用分得太细，一把180到200毫升的直流嘴圆壶，生熟都能用。
小李：好，那我就按石瓢或者仿古先来一把，180毫升左右。
老张：可以，新手选经典款最不容易后悔。记住别买方壶泡普洱，方流太拖后腿。
小李：谢谢老张，回头泡了好茶请你喝。
老张：行，等你开壶。