短视频时代，很多网红觉得有了几百万粉丝，做线下生意就是小菜一碟。重庆网红李凉凉，曾有近800万粉丝，两次跨界餐饮却都失败了。
2022年，她开重庆小面，在商圈连开三家，开业短视频播放量破千万，线下打卡人也多。但因商圈成本高，产品和运营有问题，半年后客流下滑，关店亏超300万。2025年下半年，她又投近500万开800平火锅串串店，开业有网红打卡，可经营10个月还是闭店，净亏超百万。
看来，流量只能带来一时热闹，餐饮要的是顾客持续消费，网红不能高估自己人气啊。