做法👩🍳（见图3）👆
1️⃣三文鱼两面撒盐和黑胡椒，用橄榄油煎至金黄后盛出备用。
2️⃣锅底留油，同一锅炒香蒜末和小番茄，倒入牛奶煮开，加盐、黑胡椒调味。
3️⃣放入菠菜叶翻炒变软，再将三文鱼回锅，小火煮2分钟入味。
4️⃣出锅后撒上帕玛森芝士粉或黑胡椒即可。
这次做这道三文鱼，我用的是认养一头牛A2 β-酪蛋白纯牛奶，煮出来奶香挺干净的，跟三文鱼搭在一起很顺口，不会抢味。
这款在牛奶里一直挺有人气的，平时家里也常备着。每100ml有3.6g蛋白和120mg原生钙，换算一下，喝一瓶差不多顶1.4个鸡蛋的蛋白加30只基围虾的钙，营养密度确实可以。而且A2 β-酪蛋白比普通牛奶好吸收，家里有老人小孩的话，喝着不容易胀肚，这点挺友好的。口感醇香浓郁，没有奶腥味，用来做拿铁也是好选择。
你们要是也爱做这种奶香味的菜，可以加牛奶试试看，说不定也会喜欢。
