人不会天生啥都会做，但也不会天生什么都不会做，重要的是通过不断的学习，掌握点真本事。
如果说军营是所大学校，那么后勤训练大队就是上学的起步台阶。学员们安心学习，从十一月开始才算进入正轨，前两个月不是思想矫正就是阅兵训练，虽然有些稍晚，但紧张气氛放松了，队长教导员也算松了口气。
我们这一期的学习课程跟往期相比，没有什么出入，主课为给养、军需、财务、营房建设和战勤保障，除此之外，就是军事地形学，烹饪营养，还有农副业生产以及珠算技术，大大小小十多门课程。
为了调动学员积极性，队里专门在教室的显著位置张挂一张考核成绩排名表，优秀划上红旗，及格划上黄旗，不及格划上蓝旗，每天看着旗帜变化，大家的脸色也跟着在变，尤其是排名垫底的，总想努努力把名次往前提一提。
对我来说，理论知识的学习，基本上不怎么担心，老大难仍然是体能和射击，以至成为军旅生涯一个遗憾。因为这个缘故，也丧失了参评全优学员的资格，更谈不上立功和去战场实习了。
不过，在日常学习时，也有我喜欢的课程，比方说烹饪课，教员把大家带到一间大教室，每人一套厨房用具，各种调料一应俱全，根据各人爱好，选择两个菜的食材，一个是固定菜品，㸆鸡块，人手一个鸡腿，改刀煨料，油炸烹饪再浇汁，一气呵成；一个是自选菜品，自由搭配，自由烹饪。
两个菜都做完后，放在灶台前，大家相互品尝打分。
记得我的那份㸆鸡块做的是咸甜口，醋放多了一点，没有评上满分，但我自选的胡萝卜炝拌海带丝得到了好评，主要是使用了新炸的辣椒油加香油和少许盐糖调料，咸香可口，很是下饭。
实际上，后勤训练大队学到手的知识，都是到基层马上就能用得上的基本功，换句话说，这也是当司务长的必备本领和基本要求。从这里回去的学员，做饭炒菜打豆腐淹咸菜样样精通，这也为回到连队改善伙食打下了坚实的基础。
另一项我比较喜欢的课程就是打算盘。现在手机计算器用得比较普遍，可在85年那阵，珠算加心算很有市场，短短半年多的时间，我从普六级考到了普三级，也算在北大营最有收获的一科。
俗话说，做什么就要吆喝什么，后勤的业务也一样，一天不练手生，一日不念口生，1993年，我参加全军高等教育自学考试，再次参加珠算等级升级考试，因为先前练习得少，晋级普二失利，以后就改行搞政工了，再次留下个遗憾。
世间的事，从来就没有白学的，只是个人想不想往哪个方向努力，学校教会我如何做好基层后勤工作，也为自己从后勤的门外汉向内行迈出了关键的第一步。
教员说，炒菜做饭要牢记横切牛羊竖切鸡，逢溜必炸等烹饪常识，差不多的连队会餐，要做到荤素搭配热凉适宜。有条件的要加强农副业生产丰富战士的餐桌，条件稍差的也要学会打豆腐淹咸菜，把有限的伙食费用到刀刃上。这些常识性的知识，后来回到边防都起到了非常好的指导作用。
战友们，这一期的军旅回忆就写到这里，感谢你的点评和推荐，谢谢。