石家庄这边一般最后一个上鱼，因为年年有余（鱼），酒席就是这么个规矩。鱼出餐特别快，特别是酸菜鱼煮 2-3 分钟就好了，顾客总是认为是预制菜哎，上的快不行，上的慢更是不行。总是有人说第一个就上鱼会怀疑是预制菜，不知道有没有依据。
但要说介意倒也不介意，你第一个上鱼我们也只会觉得有点怪。