心脏科医生说胆固醇偏高 不要用“老方法”处理

这篇EatingWell文章的核心观点是：如果胆固醇偏高，有3件常见的事情，心脏科医生认为不应该再用“老方法”处理。

第一，不要为了降胆固醇而一味吃“低脂饮食”。真正重要的不是把所有脂肪都去掉，而是减少饱和脂肪，同时增加不饱和脂肪。比如用橄榄油代替黄油，用鸡肉代替牛肉，用坚果代替薯片。文章建议饱和脂肪控制在每日总热量的7%以内。

第二，不要过度依赖保健品。鱼油、大蒜、植物甾醇等经常被宣传为“降胆固醇”，但它们不能作为高胆固醇的主要治疗方法。尤其是鱼油补充剂，并没有充分证据证明它能够降低心血管事件或死亡风险。真正有较充分证据支持的措施仍然是饮食、运动以及必要时使用降胆固醇药物。

第三，不要认为胆固醇完全是“吃出来的”。遗传因素对LDL胆固醇影响很大。有些人饮食已经非常健康、运动也足够，但LDL仍然很高，这种情况下可能需要药物治疗。

文章推荐的方向其实很简单：多运动、多吃富含可溶性纤维的食物，例如燕麦、豆类、牛油果；多吃坚果、种子、鱼类等不饱和脂肪来源；减少饱和脂肪；并定期验血监测胆固醇。每周至少150分钟中等强度有氧运动也是建议之一。网图