面粉加酵母、温水，揉成光滑面团，放温暖处发酵至两倍大。调喜欢的肉馅或者素馅。

发好的面团排气，分成小面剂，擀成中间厚四周薄的包子皮，包入馅料捏紧褶子。

包好二次醒发15‑20分钟，包子变轻盈再上锅。冷水上锅，大火烧开转中火蒸15‑20分钟。关火后焖3分钟再开盖，防止回缩塌陷，暄软鲜香的家常包子就做好。