九坝避暑，难免要讲菜和肉。你可知道这个中之秘。

先说肉。猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉…样样皆有。

牛肉今年价格涨了，38元左右带皮黄牛肉，吊龙40多元一斤，牛尾30元1斤。猪肉最普遍，都是3到4百斤的大猪，运气好，买到的猪肉炒回锅肉一点不粘锅，入口那猪肉香应是回到解放前。羊肉卖家极少，不在叙述。鸭肉选择买家，20元一斤的唐老鸭，炖汤，那汤好鲜惨了，那肉啊，糯滋滋的。那嫩鸭就只好做姜爆鸭了，其味美天下第一。

再说小菜，一定买本土的。因部分菜贩的菜来自各地，最好买当地农家菜。最好就是当地大菜辣、西红柿、茄子、土豆、南瓜…除此之外的空心菜、包包白、清白菜之类说是高山菜，吃起来老崩崩的。但还有当地一家农户推的农家豆腐，一般在香桂园后门卖，那豆腐名不虚传，保留了豆腐原香味。

我在九坝避暑已七个年头，对九坝菜与肉还是有点了解，朋友，你如果有什么想法，欢迎评论区探讨，提高咱们的生活质量。九坝避暑记 贵洲桐梓九坝 九坝避暑感悟 九坝避署 九坝生活