我现在也天天看勇哥，最大的感受是勇哥确实收了钱是真干活真办事，而且你要亏钱了是真的想办法帮你要回来，很有我们川渝人的那种耿直

我应该至少也看了小一百个切片，可以总结反思给自己的东西有这些：

一个是了解了一些餐饮行业的套路，很多老板亏钱真的是自找的，上来就想当甩手掌柜请几个人还要搞个加盟，成本一下爆了，你不亏谁亏？

所以不论做什么，都要亲力亲为。

再一个就是，餐饮而言，选对位置永远是最重要的，其次才是你的技术，产品，接着是成本。人流不等于客流，每个位置有自己的人群，需求也是不一样的，千万不要搞混淆。

最后一点就是消费趋势的变化，餐饮跟买车买手机也是一样，现在其实不完全是消费降级，东西也不是越便宜越好，而是消费者变得更精了，更挑剔了，追求价格的同时更追求品质

比如勇哥最近就有很多求救的老板，都是以前开大店的，上来就是上千平搞接待宴请的这种，现在还这么搞的人多吗？

现在餐饮的趋势就是小，快同时花样多品质好，消费群体已经变成了2～3人为主，家庭聚餐则更以社交为主，比如带小孩出去野炊，你能做点手工等

单纯那种人多出去搓一顿，人均吃个大几百的几乎没有了，那是经济上行期的玩法

买车买手机也是一样的，消费者已经不太愿意接受品牌溢价，除非你的产品体验真有什么绝对的壁垒，否则绝对是价格先行，同时在乎你的品质与体验

与品牌和厂家来说，其实要做的就是更加把产品做好，因为整体大盘没有太多增长，就能更细的去挖掘人群需求，给出消费者无法不选择你的理由

自媒体同理，也要有更多消费同理心，做的内容要跟接地气，更真实，而不是长篇大论念通稿。这一点我也还做的不是很好，继续改进。勇哥说餐饮