河南最受欢迎的八种特色美食，最后一种真的绝了。
·第一道：河南特色美食炸菜饺的做法。外皮金黄酥脆，馅料鲜香，真是太好吃了。
→准备五百克面粉，加二百四十克开水，搅拌成面絮，再加一勺食用油，是外皮酥脆的关键。
→合成一个光滑的面团，厚盖醒面十分钟。
→泡好的粉条加一勺食用油，少许老抽，搅拌上色。
→然后放入切好的韭菜、豆腐丁、焯水的胡萝卜丁。
→调味加盐、鸡精、辣椒面，淋上芝麻香油，搅拌均匀，馅料就调好了。
→醒好的面团擀成小薄饼，填入多一点的馅料，像视频这样包起来，一定把收口捏紧实一点，这样一个菜饺就做好了。
→六成油温下锅炸，中间多翻动几次，炸至金黄即可捞出。
趁热吃又酥又香，喜欢你也做起来吧。
·第二道：河南特色美食酸汤小酥肉。天冷了给家人做一碗，酸辣过瘾，越喝越想喝。
→锅中油热，倒入葱、姜、蒜、干辣椒，炒出香味。
→再倒入去皮的西红柿丁，炒出汤汁。
→加入适量的清水，然后放入蘑菇、木耳、黄花菜。
→调味加生抽、盐、鸡精、十三香、胡椒粉，一定要多放点。
→把配菜煮熟，淋入适量的水淀粉勾芡。
→再倒入炸好的小酥肉。
→最后放入蒜黄和香菜，淋上一勺陈醋，少许香油即可。
这味道真的是香到流口水，你也快给家人做起来吧。
·第三道：河南地方传统美食洛阳豆腐汤的家常做法。早上喝一碗，真的是太舒服了。
→首先锅中油热，放入老豆腐，炸至金黄捞出，再切成小块备用。
→另起锅，倒入葱、姜、花椒，炒出香味。
→倒入一小碗面粉，炒至微黄，加入适量的清水，把汤煮至浓白捞出料渣。
→先放嫩豆腐煮五分钟，倒入炸好的豆腐块，再煮三分钟。
→碗中放烫熟的粉条、生菜、豆面丸子、盐、胡椒粉、五香粉、鸡精、一勺辣椒油。
→把炖好的豆腐汤舀两勺，浇入碗中，撒上葱花、香菜，放一勺姜汁、葱油。
这样做的豆腐汤，再泡上饼丝你们都吃过吗？
·第四道：河南特色美食蒸菜蟒。皮薄大馅，好吃又营养，做法比蒸包子还简单。
→准备五百克面粉，加五克盐，二百六十毫升清水，揉成一个光滑的面团，扣盖醒面三十分钟。
→泡好的粉条加食用油、老抽，搅拌均匀上色。
→倒入切好的韭菜中，再加入煎好的鸡蛋碎、胡萝卜碎、虾皮提鲜。
→调味加盐、鸡精、十三香、芝麻香油，搅拌均匀，馅料就调好了。
→醒好的面团分成等份的小剂子，再按自己的手法，擀成薄薄的圆饼，把馅料均匀的铺在上面，像视频这样从一头一层一层卷起来，卷好后两边按压收口，再往中间推一下，菜蟒就做好了。上锅水开大火蒸10分钟即可。这样蒸的菜蟒皮薄如纸，馅料满满，非常好吃。
·第五道：河南特色美食蒸面条。软香劲道，真的是百吃不厌。
→首先面条上淋一勺食用油，抓拌均匀，上锅水开蒸10分钟。
→热锅凉油，放入五花肉，炒出多余的油脂，再放葱、姜、八角、干辣椒、一勺老抽，翻炒出香味。
→下入黄豆芽和自己喜欢的配菜，再放盐、鸡精、十三香、胡椒粉、蚝油，翻炒几下，加入适量清水煮开，然后连汤带菜浇在蒸好的面条上，抖散拌匀后，再次上锅蒸8分钟，撒上一把蒜苗即可。这样做的蒸面条真的是太香太好吃了。
·第六道：地道的河南特色美食羊肉炝锅烩面的家常做法。
→锅中油热，放入羊肉，炒出多余的水分，再放葱、姜、蒜，炒出香味，一定要加滚烫的热水，这样煮的汤白味鲜。
→煮8分钟后放入配菜，调味加盐、胡椒粉、十三香、鸡精，再煮2分钟，下入拉好的烩面，最后放一把菠菜煮熟即可。
→盛入碗中加香菜、一勺辣椒油，汤鲜味美，百吃不厌。
·第七道：河南美食豆角哥的汤鲜鲜味美做法简单。
→首先豆角切成小丁，搭配点花生碎，加盐、十三香、两个鸡蛋先搅拌均匀，再加入适量面粉、少量清水，调成粘稠一点的面糊。
→油热爆香葱、蒜，倒入西红柿丁炒出汤汁，加入适量清水，调味加盐、鸡精、胡椒粉、生抽。
→煮开后把豆角面糊挤成丸子下入锅中，定型后轻轻推动几下，再放入粉条和泡好的木耳，煮熟后淋入适量香油，最后撒上一把荆芥即可。
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·第八道：韭菜切碎放盐，抓出水分，打入一个鸡蛋搅匀，加入适量面粉，和成一个面团，醒面十分钟，擀成大薄片，中间一分两半，切成片。
→油热倒入葱、蒜末炒香，番茄下锅，加盐、生抽炒出汤汁，淋入鸡蛋液、鸡精、胡椒粉、香油。