电影里大家最懵的一个画面，大概就是战火纷飞的中东，敌对双方居然能在同一家龙餐馆里坐下吃饭。这不是导演脑洞大开，而是2003年伊拉克战争后，巴格达真实存在过的荒诞日常。

电影里那座虚构的巴哈塔城，现实锚点就是伊拉克首都巴格达。美军打进巴格达后，把市中心一片约10平方公里的区域用数米高的防爆墙和铁丝网圈了起来，取名绿区。墙里头是美军总部、伊拉克临时政府、各国使馆，是整座城市唯一被认为安全的地方。墙外面被叫做红区，爆炸、枪击、绑架是家常便饭，普通伊拉克人根本进不了绿区。

一墙之隔，天堂和地狱。电影里龙餐馆开在绿区外围的缓冲地带，美军、平民、武装人员都能来。这是文牧野的艺术加工。现实中的中国龙餐馆，最早由深圳IT从业者刘磊在2003年7月开设，第一家店开在安德鲁斯公寓附近，生意惨淡。当年12月，刘磊把店搬进了巴格达绿区。绿区里相对安全，客源稳定，餐馆这才有了起色。

所以真实情况比电影更直白：绿区高墙之内，根本不存在敌对双方同桌吃饭的奇观。来吃饭的就是美军士兵、外国承包商、各国记者。墙外的伊拉克老百姓，连靠近这道墙的资格都没有。

2004年4月，刘磊的合伙人帅学军从约旦包车进入巴格达，途中亲眼目睹美军排查和路边炸弹引爆。两人联手经营中国龙餐馆，主营迎合美军口味的酸甜鸡、将军鸡、蛋炒饭等改良版美式中餐。白天卖饭，夜里向美军卖酒，威士忌从地下市场2美元一瓶收进来，运进绿区10美元卖出去。

餐馆生意火爆到什么程度？日均营业额约4000美元。 一年半时间，两人赚回约308万元人民币。但钱赚得惊心动魄，餐馆二楼墙壁留着多处弹孔，附近就是遭猛烈轰炸的伊拉克财政部大楼废墟。帅学军后来回忆，有人觉得电影血腥，其实更血腥的他们也见过，因为店就在医院旁边。

电影里徐福收留战争孤儿、保护平民的善良人设，正是从这些真实经历里长出来的。 帅学军亲眼见过因战争失去父母的流浪孤儿在餐厅附近徘徊，见过黑袍伊拉克妇女乞讨，见过伊拉克少年雇员心底对美军满是抵触却迫于生计低头待客。他在采访里用一句兴百姓苦、亡百姓苦总结那段日子。
电影后段，徐福带着孩子们沿着公路逃离战火奔向边境。这条逃亡公路也不是虚构的。

2003年3月，中国驻伊拉克使馆人员13人正是从巴格达沿高速公路撤离到约旦首都安曼，全长约1000公里，正常情况下只需10小时，那一次他们走了22小时。新华社记者描述，这条路两边是一望无际的沙漠，夜间走非常危险。

20多年前那场战争，比电影呈现的还要残酷。 电影《欢迎来龙餐馆》上映后票房突破9亿元，豆瓣评分涨至8.5分，导演用一个不一样的中东故事传递好好吃饭的朴素愿望。而刘磊和帅学军把那段九死一生的经历写成纪实书籍《在死神脚下揾钱》，2006年出版，这本书正是电影的核心灵感来源之一。

电影可以改编和加工，但发生在巴格达的那段真实残酷的往事，值得世界所有人铭记。 当银幕上
的徐福在炮火中给孩子们支起简陋灶台做了一锅烩饭时，20多年前的刘磊和帅学军，也曾在绿区的方寸灶台间，见证了战乱中人们内心的挣扎。过安稳日子、好好吃饭，是普通百姓最朴素的期盼，也是战争最残忍剥夺的东西。