今天餐桌上的快手好菜，就是青椒炒手工火腿肠。这是在街上装的手工火腿肠，实打实的纯肉，里面还添加了鸡蛋，吃起来口感特别实在，跟市面上普通的成品肠吃着完全不一样。

这种手工肠的吃法也很多样，平时切上几片烧个汤，鲜香味一下子就提起来了；拿来切丁做炒饭，每一粒米饭都裹上肉香，孩子也特别爱吃。最省事的就是搭配鲜蔬简单爆炒，怎么做都好吃。

今天家里正好有新鲜青椒，切上一盘肠片，配点姜丝，大火快炒。青椒的鲜辣清香渗透到肉肠里面，肠片油润软糯，青椒脆爽，荤素搭配，简简单单一盘家常菜，却特别下饭。

不用复杂调料，家常烟火气最是抚慰人心。手工做出来的食材吃着放心，一口下去满满的肉香。不知道大家平时买不买这种手工灌装的火腿肠，你们平时都喜欢怎么烹饪呢？火腿肠