土豆会开花吗，开的花是什么颜色甘肃人经常讲一句谐语“洋芋开花赛牡丹”甘肃盛产土豆，也很好吃，说明土豆是会开花的。很多人天天吃土豆，却从来没见过土豆开花，甚至以为土豆只长根茎、不开花。其实土豆是正经会开花的植物，只是农村种菜大多会掐掉花苞，所以普通人很少见到。土豆花长得清秀小巧，常见颜色是纯白色、浅紫色、淡蓝紫色，少数品种还有浅粉色。花朵五瓣撑开，像小小的五角星，花心带着嫩黄的花蕊，成片开在菜园里特别清新好看。土豆开花属于正常生长现象，但开花会抢走根茎的养分。养分用来开花结果，地下的土豆就会长得小、产量变低。所以种菜老手发现土豆冒花苞，都会随手摘掉，把养分留给地下块茎。不起眼的土豆，既能扎根泥土结出饱腹的果实，也能悄悄开出温柔的小花。平凡的植物从不张扬，默默生长、默默绽放，就像普通日子里踏实努力的我们，朴素却自有光彩。