白菜蘸甲醛，康保县政府通报：白菜收购环节蘸甲醛溶液，视频属实，相关人员已被采取强制措施。 甲醛溶液是国家明令禁止在食品中使用的有毒物质。批发商动手脚，是为了长途运输保鲜，降低损耗。 农产品从田间到餐桌，中间损耗率长期在20%到30%之间。当冷链运输太贵、冷藏车不够用、冷库覆盖不到，总有人选择走歪路。 这不是个别商贩的问题，是整个供应链成本结构的漏洞。