失业男子吃饼干扛20天差点瞎病根并不是眼睛器官坏掉，而是长期饥饿造成维生素B1严重匮乏；血液透析又进一步把仅剩的B1带出体外，损伤大脑管控视力、平衡、认知的神经区域，引发韦尼克脑病，出现视力障碍、走路不稳等症状。万幸救治及时：补充维生素B1第二天视力就恢复感光，经过系统治疗，肾功能逆转，脱离透析，视力也逐步好转。饼干不能当长期主食：只有碳水，营养单一，缺B族维生素。极度节食、断食，不仅伤肾，还会诱发韦尼克脑病；拖久了会造成永久性脑损伤、永久失明，风险不可逆。 经济再困难，也要保证基础营养；不要用绝食的方式省钱。