农村红白喜事的大锅臊子面确实香！我去歧山同学家参加其儿子婚宴，就有这样的亲身体验。人常说"小锅饭吃得香”，为啥大锅臊子面却特别香？由此看来饭香不香不在锅大锅小，而在于调料烹调和厨师的手艺而已。
为什么农村红白喜事大锅臊子面特别香？一是西府地域臊子面是红白喜事宴席必备，是主食，不敢慢怠和凑合。二是正因为如此，事主必然请高手厨师或有好厨师的饮食服务队料理，决不将就凑合。三是臊子面所需的肉食、食材、调料等，厨师按高端进行开单，事主则按单购买，尽量滿足。四是红白喜事臊子面味道受众人评价，好孬关乎着往后的生意，厨师必然按传统做法精心烹调，不敢怠慢，不敢减少步骤。当然，事主也会用好面粉压面条，以便劲道耐嚼。
所以，农村红白喜事大锅臊子面岂能不香？！