#于东来回应胖改闭店传闻#【于东来发文解读 “胖改”：目的是帮助困难企业走出困境，提高人员收入、下架劣质商品、持续向专业化方向学习】#于东来解读何为胖改# 近期，坊间传出多家永辉超市“胖改”店闭店的消息，由此再次让“胖改”被网友热议。

8月24日一早，胖东来创始人于东来在社交媒体发文解释何为“胖改”，以及开展胖改的初衷。于东来称，“胖改”目的是帮助困难企业走出困境，对“胖改”的方法列出了以下三条：一、提高人员收入、让员工愿意干。二、下架劣质商品、只卖合格商品、让顾客放心信任安全消费！三、然后持续向专业化方向学习！

8月5日于东来曾发布三年规划：未来三年暂停全部对外企业帮扶，不再参与行业交流。

8月20日，永辉超市发布的2026年半年报显示，2026年上半年，永辉超市营收为237.91亿元，同比下降20.56%，顺利扭亏为盈，净利润为2.53亿元。永辉超市这次扭亏并非完全是主业“造血”，其扣除非经常性损益的净利润为3890.45万元，政府补助、资产处置以及公允价值变动等非经常性损益占比更高。

不过，对比2025年上半年扣除非经常性损益净利润的-8.02亿元，其亦有明显改善。

半年报还显示，今年上半年永辉超市新增门店3家，截至2026年6月底，其已开业门店为382家，其中已经调改门店为331家。对比2025年年底，永辉超市门店净减少了21家，已调改门店增加16家；而对比2025年6月底，其净减少门店则达到170家。

永辉超市自2024年5月6日启动胖东来模式调改，采取的策略是调改和关店并行。2026年，永辉超市进入调改第二阶段，正在对现有的调改门店进行精细化深耕，其目标是在2027年6月前“实现企业健康”。

经过调改后，永辉超市的毛利率有所上涨，今年上半年，其整体毛利率提升了1.7个百分点至22.52%。分产品看，其生鲜及加工产品毛利率上涨了1.90个百分点至16.41%，食品用品(含服装)毛利率增长了3.63个百分点至22.77%，租赁及其他的毛利率增长了3.37个百分点至94.11%。（观察者网综合）