河南人真的很实在，不像网上有人乱说的。30年前去郑州，在亚细亚广场吃早餐，油条豆浆，油条又粗又长还酥脆，用个小塑料筐给你，坐路边小摊吃，没吃完，我说好吃，但吃不动了，浪费了，结果邻座一位大哥说，你外地的？我们吃不完可以退，我问了问摊主，竟然真的可以退掉。太感动了，从来没见过这么实在的卖早餐的。
还有喝酒时，他们不喝，就是不停劝你喝，那招待得实在是热情。