有好多朋友问我，北京是不是没啥好吃的？资深吃货为北京正名，北京好吃的太多了！老铁们来北京旅游一定要吃起来，精心为您们整理了北京好吃的美食，一起来看看吧！

1.卤煮火烧

来北京怎么能不吃一碗卤煮呢，卤煮作为北京小吃的代表，其实就是猪下水（猪肺、猪肠）加切碎的饼和豆干。大肠小肠弹韧，肺头滑嫩，老汤的醇厚裹着蒜香在舌尖滚过，掰碎的火烧吸饱汤汁仍不失嚼劲，小肠和各种肉类没有异味全浸满了汤汁的香味！现在看着就还想吃。

2.炸灌肠

炸灌肠，京系小吃的代表，讲究一个现炸现吃，外焦里嫩，蘸上蒜汁，都是满足。曾经是每年庙会必打卡的美食，低调经典款。

随着人们生活习惯的改变，炸灌肠也做了改良。灌肠填充物改良：从原本的猪大肠灌上淀粉和碎肉改为猪小肠灌上淀粉和香料，切片煎炸为了更健康也改了油：从原来的猪网油改为素油或食用猪油。家里有猪油的可以尝试用猪油，炸物更酥脆，有点锅巴的口感。北京风味，值得一试。

3.麻酱糖饼

北京麻酱糖饼一定要吃！尤其是刚出锅的饼皮酥酥脆脆的，里面的麻酱红糖夹心儿给的特别足一咬都往外流，外酥里嫩拿着都烫手，一口下去红糖麻酱爆汁香，好吃到小编我能直接连吃了三块儿！它唯一的缺点：来北京才能吃到哦。

4.门钉肉饼

‍春天那会爸爸出差去北京，我们跟着去了一趟吃到了老北京门钉肉饼，每个肉饼个头都超大，肉给的超多，一口咬下去汁水充盈，油香油香的，小肉饼外皮焦脆，里皮被肉汁浸泡最香的就是这层，无以言表，谁吃谁知道，再就一口免费的蒜，完全就是梦中情饼啊！

5.焦圈

老北京的焦圈它其实和馓子很像，油，香，但是没馓子硬。味道口感都像炸到极致的油条，每一口都脆到掉渣。吃起来香酥可口，与豆汁儿的味道形成了独特的搭配，老北京人吃烧饼爱夹焦圈，喝豆汁的时候也爱就着焦圈。

6.乾隆白菜

北京人告诉我，乾隆白菜就是地地道道的凉菜，不骗人，真的很好吃。在北京吃佟爷炙子烤肉的时候第一次吃到了这个凉菜，第一口就把我惊艳了….！裹满了浓郁的酱汁的大白菜….清甜爽口…和我妈在泡菜坛子里泡的大白菜完全不一样的口感和味道。

7.杏仁茶

来北京喝杏仁茶吧！杏仁茶可以搅拌均匀以后再吃，整体吃起来就是甜甜的，口感有点像藕粉，但比藕粉稍厚一些，口味就是杏仁露的味道，喜欢喝杏仁露的朋友一定喜欢这款杏仁茶。我就是这种杏仁爱好者，小编我小时候每年都盼着过年去庙会来碗五块钱的杏仁茶。

8.糖葫芦

每次来北京都会吃糖葫芦，又香又甜还便宜！不管是随便路边买的还是店里的，每个都太好吃了，红亮亮的一串举在手上，阳光底下晶莹剔透的，裹着的糖壳闪着琥珀色的光，看着就馋到不行！咬下去那瞬间直接封神——咔嚓一声脆响，糖壳甜得刚刚好，一点不齁，山楂去核得特干净，吃着巨过瘾，一口接一口停不下来！

9.炒肝

来北京一定要吃的！北京人从小吃到大的！蒜香浓郁，汤汁浓稠，用料也很足，吃起来没有腥味，口感也很顺滑，老北京炒肝盛满溜着边喝，内叫一个地道儿，可以放点醋，推荐搭配包子吃；如果想尝一尝地道的老北京小吃，一定要来一碗。

10.糊塌子

‍糊塌子已是老北京人们小时候的应季消吃食，又名西葫芦蛋饼，就是用嫩西葫芦、鸡蛋、白面混合一起摊出来的蔬菜鸡蛋饼，软软糯糯，一口下去超满足，饱腹感强还不怕胖，幸福感直接拉满，一般北京吃糊塌子会配个蘸料，用砸碎的蒜蓉加上生抽醋香油，喜欢辣的可以加辣椒油。