绝味鸭脖为啥卖不动了 真正劝退消费者的核心，是彻底失守的性价比。如今绝味鸭脖折算单价高达五十多元一斤，远超鲜肉价格，随便夹几样卤味就轻松几十元，被网友戏称“卤味刺客”。反观零食量贩店、社区平价现卤店，同款品类价格更低、分量更足，没有高额品牌溢价，理性消费趋势下，越来越多顾客主动放弃绝味。