【守护开学“第一餐” 市场监管部门聚焦关键环节开展专项检查】新学期伊始，各区市场监管局聚焦校园食品安全关键环节，全面开展监督检查，为广大师生饮食安全保驾护航。

滨海新区局

滨海新区市场监管局指导辖区学校（含托幼机构）食堂、校外配餐企业、食堂承包经营（委托服务）企业从业人员开展食品安全培训考核，指导督促各单位健全完善《食品安全风险管控清单》，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度。同时，督促其围绕从业人员健康管理、设施设备洗消维护、加工场所环境清理、食品仓库清整盘点等方面开展自查，重点排查因暑期停用造成的设施设备维护不到位、食材积压过期等风险隐患，确保各项准备工作落实到位。

河东区局

河东区市场监管局聚焦食材储存、加工操作、餐具消杀、台账记录、人员管理等关键风险点，对辖区学校食堂开展全面排查。在天津城市职业学院真理道校区，执法人员重点检查了就餐区、后厨操作间、食材库房、食品留样区等区域，督促食堂进一步规范经营管理，严把安全关口。

宁河区局

宁河区市场监管局深入辖区校园食堂，对食材保质期、储存温湿度、冷藏冷冻设备运行状态等方面进行检查，全面核查库存食材清理情况，防止过期、变质、不合格原料流入加工环节。针对集中供餐单位，执法人员重点核查食材采购渠道是否正规可追溯、原料库房贮存条件是否符合规范、分餐配送保温管控是否达标等方面，严查配餐运输时长与温度管控标准，督促企业细化各环节管控措施。

蓟州区局

蓟州区市场监管局以辖区中小学、幼儿园周边食品经营店铺、便利店、小吃餐饮店为重点，开展食品安全专项检查，重点核查经营主体证照是否齐全有效、从业人员是否持健康证上岗，严查食品进货查验、索证索票、进销货台账等制度落实情况。针对校园周边热销的散装零食、膨化食品、饮料等重点食品，执法人员仔细检查是否存在过期变质、“三无”、假冒伪劣及不符合食品安全标准问题，督促经营者严格落实食品安全主体责任。