陕西师范大学古籍整理著名老专家黄永年先生在世时，最喜欢吃的菜叫东坡肘子，要求炖得很烂，香软可口。只要有了这个菜，其他配几样小菜就能满意了，吃的虽简单，但他会在同时大谈书林掌故。在北京上世纪90年代这道菜大概就已是20出头。