买酱油别乱选，看懂配料表很关键
很多人买酱油只看牌子，其实看配料和执行标准才最重要。

家里这款李锦记金标生抽，是GB/T 18186真正粮食酿造的特级酱油，用的是非转基因大豆、小麦酿造，氨基酸态氮0.80g/100ml，鲜味很不错，炒菜凉拌都合适。

配料里面有食用盐、少量白砂糖，还有国标允许的防腐剂山梨酸钾，正规剂量对普通人是安全的。

⚠️但是有两点一定要注意：

1. 酱油本身含盐很高，做菜放了生抽，就要少放盐，防止盐吃多，影响血压血管。里面含有白砂糖，血脂偏高的朋友更要控制酱油的用量。

2. 酿造酱油开封之后，记得放冰箱冷藏保存，常温容易变质发酸。

小科普：看到GB/T18186，才是酿造酱油；如果没有这个标准号，有可能是配制酱油。
想要更清淡的，也可以选择无白砂糖、减盐款的酱油。

大家平时买酱油，会看配料表吗？欢迎一起来聊聊。

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