最近入秋总想着煲点暖乎乎的汤，翻了好几个食谱试下来，莲藕真的是煲汤界的百搭宝藏。
最经典的还是猪骨莲藕汤，排骨先冷水下锅焯掉血沫，和切滚刀块的粉藕、两三片姜丢进砂锅咕嘟一个半小时，最后撒点白胡椒，藕的粉糯全浸进汤里，连喝两天手脚都不发冰，还能帮着吸收排骨里的钙，家里老人常喝说腰腿都舒服不少。
夏天我更爱煮花生莲藕汤，250g粉藕配100g红皮花生加10颗去核红枣，小火慢炖一小时就好，清润不腻，喝完连暑气都消了大半。
怕湿气重的就试试山药莲藕汤，山药切完泡清水里防氧化，再加半根胡萝卜同煮，喝上大半个月，连之前吃完凉的就胀的肚子都舒坦很多。