白露时节，秋燥盛行，最易伤肺部、干咳起皮、口干舌燥。民间有“白露吃白”的习俗，采集“十样白”食用。
所谓“十样白”，是指一些药食同源的食物，名字中有“白”字或者颜色为白色的食材，如白扁豆、白莲子、白茯苓、百合、白银耳、莲藕、山药、白果、白萝卜等等。
民间有“白露十样白，老头变小孩”的说法，用这些白色食材炖鸡或鸭子吃，祛除湿气，润燥养阴，化解秋季干燥带来的不适。